新鮮な野菜、料理、東原の景色を見ながら・・・まったりカフェ♪ イベント案内、作家さんのご紹介、看板猫のことなどいろんな情報満載!!
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no title
2010年07月22日 (木) | 編集 |


日付が変わって昨日になってしまいますが
フードコーディネーターのつぐまさんから案内があってカンパーニュでのイベントに参加してきました!
山形県のアルケッチァーノという有名なレストランのシェフを招いて加賀能登野菜を使った料理を味わう会でした
実は一度店には行ったことがあるのですが、なかなか山形県にまた行く機会もないし金沢で地元の食材を使ったらどう料理されるのか興味があり参加させていただきました。
シンプルに食材の良いところを引き出す斬新な考えの料理が特徴のシェフですが、私ではなかなか思いつかない発想と大胆さにビックリでした…

とは言え同じ料理を私がしてもなかなか理解してもらえないやろなぁ~ それはやっぱ今までの実績と究極を突き詰めたシェフの強い説得力やろなぁ…
早くそんな仙人のような料理に行き着きたいものです

ちなみに料理は写真撮ってみたのですが13品もありアップできないので一品だけで…

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